Sabores italianos na Alta
Fonte: Site do K'Cidade
O K’CIDADE promoveu nos dias 8 e 10 de Maio, no Centro de Inovação Comunitária (CIC) um atelier de comida italiana “Pasta e não só” que permitiu a um grupo de mulheres da Alta de Lisboa, com idades entre os 14 e os 60 anos de idade, confeccionar vários pratos típicos da gastronomia italiana entre os quais as tradicionais “pastas” e o famoso “tiramisú”.
Image Durante os dois dias do atelier um grupo de dez mulheres teve a oportunidade de conhecer melhor a gastronomia italiana pela mão de um formador italiano e preparar alguns pratos típicos de confecção simples, nomeadamente, o “Spaghetti carbonara”, “Bolonhesa”, “Pasta com pesto” e “Pasta alle 3 P (panna, prosciutto, pisseli). Foram ainda confeccionadas várias entradas tais como a “Bruschette”, “Mozzarella in carrozza”, “Salada caprese” e ainda o famoso “tiramisú”. No final das sessões todos os participantes puderam saborear os pratos preparados.
Ao longo do atelier foram ainda sendo registados os ingredientes utilizados e formas de confecção dos pratos de forma a possibilitar ao Grupo compilar uma pequena brochura com as receitas preparadas.
No final do atelier todos os participantes manifestaram ter gostado muito desta iniciativa, referindo a sua grande utilidade e deixando ainda muitas sugestões para próximos ateliers de culinária, tais como a possibilidade de realizar uma festa gastronómica, entre outras iniciativas.
Para o K’CIDADE, estes ateliers de culinária funcionam como estratégias de mobilização da população jovem e em particular das mulheres com o objectivo de identificar interesses que possam gerar Projectos de Inovação Comunitária (PIC), iniciativas propostas pela comunidade.
Encontra-se ainda prevista a realização de mais 2 ateliers similares em outros locais da Alta de Lisboa. Face ao interesse que esta iniciativa tem suscitado, prevêem-se para breve mais novidades saborosas para o CIC e para a Alta de Lisboa. Estejam atentos!